有关我省11月份大赛活动的问答

1、    2013河北省烹饪技艺饮食文化大赛暨第七届全国烹饪技能（河北赛区）竞赛在什么时间、什么地点进行？

答：这次赛事将于2013年11月17日至19日，在石家庄卓达五洲国宴餐饮有限公司（裕华区长江大道158号）拉开序幕。17日报到，领取参赛证和竞赛场次安排。17日16点召开选手预备会。17点至18点半进行理论竞赛，18日、19日两天进行操作技能竞赛。

    提请各位注意的是，大赛的报名时间是截止在11月6日。因为选手的名单需要提前报送第七届全国大赛组委会备案。所以准备参赛的人员，一定要于11月6日之前递交报名材料。

2、    开展这次大赛的目的是什么？

答：这次大赛的宗旨是“技艺交流、传承创新、美味健康”。通过举办这次大赛，要大力倡导节约、安全、环保、营养的饮食观念，推动餐饮行业向以满足大众消费为主的方向转型升级，促进广大企业不断提高烹饪质量与服务水平，激励行业员工爱岗敬业、勤学练艺、提升行业职业技能和服务质量，为弘扬冀菜饮食文化、提高人民生活质量作贡献。

3、    在这次竞赛中将开赛有哪些项目？

答：依据国家职业工种名录和相关标准，结合餐饮行业实际，我省这次大赛设置了中餐热菜、中餐面点、冷拼雕饰、西餐面点、餐厅服务5项选手竞赛项目。

4、    这次大赛有什么特点？

答：这次大赛，得到了有关方面高度重视，是近年来我省餐饮行业的高规格竞赛活动。与往年行业大赛明显不同的是，主办单位升格为省政府部门：河北省商务厅、河北省人力资源和社会保障厅。竞赛规格更高，这次大赛之所以名称为“2013河北省烹饪技艺饮食文化大赛暨第七届全国烹饪技能（河北赛区）竞赛”，是由于把两项大的赛事整合在了一起进行。2013河北省烹饪技艺饮食文化大赛，自去年开始就着手进行了筹划，做了大量前期准备工作。第七届全国烹饪技能竞赛，这样的权威的行业大赛每五年才会举办一次，是我们行业内众多专业人士翘首期盼的盛事。

    其既是省级一类大赛活动，对参赛选手的奖励力度更大，奖励面更宽；又属全国性的行业大赛，声誉高，影响大，受到行业人士欢迎。

5、    哪些人员可以参加竞赛呢？

答：省商务厅和省人社厅联合下发的竞赛通知（冀商服贸〔2013〕5号）中规定，我省餐饮行业企（事）业单位、机关餐厅（食堂）、各类学校中，具有中级以上资格的中式烹调师、面点师、餐厅服务员等或国家职业资格四级以上的从业人员、专业师生都可报名参加竞赛。

7、    这次大赛对参赛选手的奖励奖项有哪些？

答：这次大赛对选手个人按单项职业（工种）的得分成绩排序，可参与多项奖评：

一是 获得大赛每单项职业（工种）比赛1—3名的选手，由河北省人力资源和社会保障厅授予“河北省技术能手”称号，并晋升为技师，如已有技师职业资格的晋升为高级技师。

二是 获得大赛每单项职业（工种）比赛4—10名的选手，由河北省人力资源和社会保障厅颁发高级职业资格证书，如已具有高级职业资格证书的晋升为技师。

三是 根据国家职业标准晋升要求，对各职业（工种）其他参赛选手，凡理论和实际操作成绩均合格者，由河北省人力资源和社会保障厅颁发高级职业资格证书。

四是 参赛选手按大赛每单项职业（工种）的竞赛得分成绩排序，由第七届全国烹饪技能竞赛组委会按各赛项参赛人数的20%、30%、40%分别授予金、银、铜奖。

同时按比例产生参加第七届全国烹饪技能竞赛第二阶段总决赛的选手，将参与角逐“全国五一劳动奖章”、“全国技术能手”、“全国青年岗位能手”等荣誉称号。

五是 选手参赛作品中，继承发扬和创新冀菜特色的精品菜肴和面点，由河北省商务厅、河北省饭店烹饪餐饮行业协会授予选手作品“冀菜精品”荣誉。

此外，为鼓励单位组织人员集体参赛，大赛执委会还要向达到条件的企业和单位，颁发“团体最佳奖”、“优秀组织奖”等。

8、    这次大赛选手都要参加理论竞赛，还占着选手成绩的20%分值，有不少人搞了多年实际工作，非常担心理论上的荒疏会影响到个人成绩。请问在这方面能有什么帮助吗？

答：我们已经注意到大家的这种情况和反映了。大赛不仅仅是比赛，还是学习的机会，提高整体素质和水平才是目的。为此，我们准备了理论竞赛的学习复习资料，供选手们准备参赛学习用。相信大家只要认真复习，都应能取得竞赛合格的好成绩。这个材料我们随后会在本网站上刊载，大家可以下载或直接在网页上浏览学习。

9、    可以一人参赛多项比赛吗？

答：允许具备能力的选手报名参加多项竞赛。。