百年老字号  西关饸饹锅 

西关饸饹，始创清光绪18年，距今已有120余年历史。

所制作的饸饹，以荞麦面为主，配上肉码和料汤，吃起来别有风味。百余年来孙氏四代传人精心研制，创造了独有的民间秘方和特别的制作工艺，形成了西关饸饹“面，光滑有劲；汤，味美鲜香；肉，肥而不腻、瘦而不柴；劲道爽口、香色浓郁”的独特风味。

捧一碗西关饸饹，吃在口中，美入心头，回味无穷。不仅普通百姓吃，领导干部也来吃；老板白领喜欢吃，社会名流亦慕名来吃，连外宾也闻之上门要尝一尝。这种具有浓郁地方特色的美食，老少咸宜，长吃不厌，已成为百姓喜欢、社会认可的百年老字号风味饮食。

西关饸饹制作技艺现已列入河北省非物质文化遗产保护名录，西关饸饹被河北省饭店烹饪餐饮行业协会评为“河北名吃”。

好汤、好面、好滋味，传承、创新、再发展。百年的历史，积淀了丰富的餐饮文化，今天的西关饸饹，正绽放异彩，厚积广发。“假妮西关饸饹”商标已在国家工商总局注册，公司先后成为中国烹饪协会和河北省饭店烹饪餐饮行业协会会员单位，并被评为“AAA级诚信企业”。

公司坚持“继承传统、创新理念、树立品牌、连锁经营”的发展策略，倡导“绿色健康，美味营养，简约时尚，亲切自然”的文化理念，用心做好每一碗饸饹，让每一位顾客吃出美味，吃出健康，让“西关饸饹”这一传统美食走出宁晋，走向全国，百年基业，再创辉煌。